شهرستان كوثر با مركزيت شهر كيوي و با وسعت تقريبي 1245كيلومتر مربع حدود 1500متر از سطح دريا ارتفاع دارد . اين شهرستان از شمال با شهرستان اردبيل ،از شرق با شهرستان خلخال ، از غرب وجنوب با شهرستانهاي نير و ميانه همسايه است . مردم شهرستان كوثر (گيوي) عموما به زبان تركي صحبت مي كنند و مسلمان و شيعه مذهب هستند.
شهر گيوي 34000 نفر جمعيت دارد. كوثر يك منطقه‌ي كاملا كشاورزي است و بيش تر افراد آن به كشاورزي اشتغال دارند. از ميان هنرهاي دستي معروف اين شهرستان مي توان به تهيه شال،جاجيم‌هاي ابريشمي و پشمي، گليم بافي، پلاس، لباس هاي پشمي وكركي و بافت مسند اشاره نمود. شغل اصلي ساكنين منطقه را كشاورزي، دام داري، پرورش زنبور عسل و صنايع وابسته به آن تشكيل مي دهد. از اين رو صادرات اين شهرستان را سيب، گلابي، گردو و فرآورده هاي دامي، انواع دام، قالي و گليم تشكيل مي دهند.
تقسيمات جغرافيايي
اين شهرستان مشتمل بر دو بخش و چها دهستان و 100روستا است كه 18 روستاي آن زير 20 خانوار مي باشد .شهرستان كيوي 7 محله قديمي دارد كه عبارتند از :
• گگلر
• دميرچي
• چله خانه
• ستالي
• ناودلي
• كرچنليك
• پش بازار
محصولات كشاورزي و دامي
غلات، علوفات، حبوبات و ميوه جات، عسل، كرم ابريشم و از سوغاتي هاي آن مي توان تنواع ميوه جات و عسل را نام برد.
طبيعت در شهرستان گيوي
برف سنگين كوه هاي اطراف شهرستان گيوي (كوثر) مهم ترين منبع رودخانه و چشمه سارهاي اين ناحيه است. رودهاي مهم اين شهرستان را سنگرچاي، آرپاچاي و سنگ آباد كه رودهاي فصلي هستند، تشكيل مي دهد. رود گيوي چاي از جنوب مركز شهرستان گيوي (اثر) عبور مي‌كند و به سوي باختر در جريان است. آرپاچاي از شمال خاوري به سوي جنوب خاوري در جريان است و در انتها به گيوي چاي مي‌پيوندد.
شهرستان گيوي (كوثر) در كنار رودخانه گيوي و در ته دره‌اي بنا شده است كه خاور، شمال و جنوب آن را كوه هاي مرتفعي چون بغرو داغ و گيل داغ احاطه كرده‌اند. كوهستان پاره داغ با ارتفاع 2108 متر در شمال شهرستان گيوي واقع شده است.
جاذبه هاي گردشگري
سنگ رستم در كنار كوه انار
سرمستان يكي از مناظر ديدني در شمال شهر ،بالاي چشمه كوه گوي يال
دليكلي داش
حمام سنگي
پل فيروز آباد
پل پردليس
آبگرم معدني
غاريگان و...
هنرهاي دستي
از ميان هنرهاي دستي معروف اين شهرستان مي توان به تهيه شال، جاجيم‌هاي ابريشمي و پشمي، گليم بافي، پلاس، لباس هاي پشمي وكركي و بافت مسند اشاره كرد.